Animés par la passion de la viticulture et de l'oenologie, Sébastien Clauzel et Cécile Sabah se sont lancés en Mai 2011 dans une magnifique aventure:Produire leur propre vin. Ainsi est né le Domaine GUTIZIA au coeur du vignoble basque, en Appellation Irouleguy Contrôlée porté par une passion commune et le souhait de la partager avec vous. N'hésitez pas à venir au domaine GUTIZIA, si vous passsez au Pays basque

Bienvenue sur le site de la Cave d'IROULEGUY !Notre site vous permettra de découvrir l'incomparable vin du Pays Basque, et le vignoble dont il est issu. Le vignoble d’Irouleguy s’étend sur 220 ha exploités par une cinquantaine de viticulteurs, sur 10 communes autour de Saint Etienne de Baïgorry et Saint Jean Pied de Port. Il est implanté sur les flancs Sud des montagnes, à une altitude comprise entre 200 et 450 m. La production totale du vignoble se situe aux alentours d'un million de bouteilles par an.

Créé en 1906 par le pharmacien et botaniste Joseph Grattau à Hendaye, puis élaboré à Bayonne de 1912 à 1998, IZARRA a été l’un des plus grands ambassadeurs de la culture basque en France et dans le monde avec l’Izarra Vert, le Jaune et les gammes de liqueurs de plantes et de fruits. L’étoile basque a rayonné dans plus de 70 pays, du Chili au Japon en passant par les Etats-Unis et l’Europe, et sa distillerie surplombant l’Adour a accueilli toutes les familles basques et près d’un million de visiteurs sur le siècle écoulé, devenant de ce fait LA maison des basques ! Relancé en 2011 après treize années de sommeil, Izarra promeut à nouveau une certaine vision du Pays Basque, pleine de vitalité et d’élégance. Intemporelle et très proche de son temps, la liqueur s’est lancée dans la mixologie et les cocktails, le fooding, et le digestif épicurien avec l’Izarra 54.

Le LOFT DES TOQUES est un atelier culinaire niché dans un loft convivial à la déco industrielle pensé pour faire vivre une expérience culinaire unique et décomplexée. Prendre possession d’une cuisine de pro pour vivre un moment rien qu’à soi, entre amis ou entre collègues, pour le plaisir d’apprendre et de partager et d’emporter à la maison les petits secrets de chefs. Un espace temps vous attend pour une rencontre culinaire inoubliable riche de traditions et curieuse d’innovations.

Entre l'océan et les Pyrénées , le Pays Basque est un lieu sauvage riche de traditions. Des hommes et des femmes de caractère y perpetuent une culture ancestrale au rythme des danses, de la pelote, des chats et des festayres. De ce patrimoine est née à Ascain, OLDARKI, une marque de bière imprégnée de cette forte identité basque synonyme de terroir et de passion...Oldarki au Patxara n’est ni une rousse, ni une blanche, ni une brune, ni une blonde… c’est une bière régionale de 6°, dite de spécialité, à la couleur ambrée, avec des tons rouges-orangés. Elle allie le savoir faire des maîtres brasseurs du Nord de la France, à la saveur du patxaran, une liqueur typique du pays Basque. Oldarki pale est une blonde de spécialité au goût entier. Son brassage en Espagne, réalisé à partir de malts très pâles, lui donne une couleur plus claire que celle des blondes classiques. Elle offre un arôme tout en douceur bien qu’elle fasse 5,8 °, mais également une mousse fine et dense.