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Les
restaurants de Pampelune au Pays Basque sud
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Les
saveurs, les couleurs, les textures,
les odeurs et les sons sont l'essence
du chemin que nous parcourons chaque
jour pour préparer les plats
les meilleurs et les plus traditionnels
que nous cuisinons à Casa MANOLO.
Travailler avec les cinq sens est
notre secret. Les recettes que nos
chefs préparent sont spécifiques
à chaque saison et exaltent,
avec une finesse impressionnante,
les saveurs les plus profondes du
terroir, rendant nos recettes uniques
et dignes d'être savourées
avec délice. |
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Venez
à La MAR
SALADA et découvrez
nos riz, poissons, fruits de mer et
casseroles traditionnelles dans un
restaurant moderne situé sur
la Calle Leyre avec une capacité
de 120 couverts. Notre lieu joue esthétiquement
avec le minimalisme et l'élégance
tout en transmettant un air de jeunesse.
Nous avons entrepris ce projet avec
beaucoup d'enthousiasme et avons décidé
d'ouvrir La Mar Salada en août
2008. Depuis, le restaurant a été
très bien accueilli à
Pampelune
grâce à la variété
de plats de riz qui lui donnent sa
propre personnalité.De même,
vous pouvez déguster une large
gamme de plats exquis préparés
avec un grand dévouement, tandis
que le client bénéficie
d'un excellent service. Bref, un menu
"mer de sel" pour tous les
goûts. |
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Je
suis un mouton noir et j'en suis fier.
Jene me contente pas de ce qui est étabi
, je questionne, jerenseigne jene suis
pas le troupeu.. Je recherche le c ôté
différent et unique de chaque
chose car c'est généralement
le plus intéressant c'est avec
cette philosophie que le OVEJA
NEGRA ( mouton négre
)fut conçu . Un espace pour profiter
d'un repas préparé avec
d'excellentes matière premières
et beaucoup d'amour, ainsi qu'un endroi
différent , spécial comme
vous et moi. |
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QWERTY,
situé au cœur de la vieille
partie de la ville, est une cafétéria,
un restaurant et un bar à cocktails.
L'espace inférieur des locaux
abrite une citerne de 1505 qui servait
à alimenter en eau la Navarrería.
Nous avons récupéré
cet espace pour y implanter nos salles
à manger. Les murs en pierre
créent un espace intime et cosy.
Notre cuisine est élaborée
avec des produits de saison cultivés
sur notre terroir de manière
durable et selon un critère du
«zéro kilomètre».
Nous mélangons des éléments
de la cuisine traditionnelle avec des
éléments créatifs
des différentes cuisines du monde.
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Le
restaurant SAN
FIRMIN est situé dans
un endroit privilégié
au coeur de la capitale navarraise,
sur la Calle San Nicolás 44 1
dch. l'une des rues les plus traditionnelles
de Pampelune, à quelques mètres
de la Plaza del Castillo, de la mairie
et d'El Corte Inglés. Notre cuisine
fusionne les meilleurs produits du jardin
de Navarre avec les fruits de nos forêts
de la manière la plus traditionnelle
que nous connaissons. Chaque plat de
notre menu est soutenu par la saveur
navarraise de nos mères, et par
toutes les années de tradition
qui culminent dans les plats de notre
cuisine. |
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La
TAULA
est un bar-restaurant situé
dans le quartier Rochapea de Pampelune.
C'est un établissement familial
où vous pourrez déguster
des pinchos, des plats composés,
des menus et notre spécialité:
une carte variée de tables.
Profitez de la terrasse l'été
par beau temps. Et en hiver dans la
chaleur de nos poêles. |
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Situé
au sommet du palais des congrès
Baluarte, VERDUARTE,
restaurant de haute cuisine, récompensé
par un Sol Repsol 2020, où
vous pourrez profiter de toute l'essence
des légumes de notre terre
de Navarre, en les dégustant
dans toutes leurs textures, saveurs
et formes. Nous proposons deux menus
qui feront de votre expérience
un voyage à travers les saveurs
les plus traditionnelles combinées
aux dernières tendances gastronomiques.
Tout cela de la main de notre chef
Nacho Gómara, d'origine Ribero,
berceau des légumes navarrais,
et avec un grand parcours professionnel
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