En 2018, retour d'Australie et de Nouvelle Zélande, nous avions créé The brunch house à Saint jean de luz.Coffee shop, spécialisé en jus, petit déjeuner, café de spécialité, dans une ambiance californienne, only good vibes.En 2021, nous créons une identité qui nous ressemble : Nomad.Nous ouvrons notre restaurant du monde, pizzeria, bar à jus et à cocktails: Nomad, le voyage des saveurs à Sare.Fin 2021 une belle opportunité de retourner à nos premières amours :le brunch, nous amène à Bayonne.Et c'est ainsi que NOMAD-BRUNCH bar voit le jour.

Dans une ambiance Bistro, au cœur du Petit Bayonne, le Restaurant O’JURA MENDIA vous accueille dans un cadre chaleureux.Sa terrasse, située sous les Arcades, vous protège tout au long de l’année des chaleurs caniculaires et des éventuels rideaux de pluie. Jean-Baptiste et Noëlle vous invitent à découvrir des spécialités gourmandes et généreuses, au gré des envies et des saisons, alliant produits locaux du Pays Basque et du Sud-Ouest aux Saveurs du Jura.Ainsi, le Vin Jaune, le Comté, la Saucisse de Morteau ou encore les Morilles vont pouvoir se mêler au Magret de Canard, Xipirons ou Foie Gras, sans oublier l’incontournable Piment d’Espelette.La cuisine ouverte sur le Restaurant donne un côté très convivial au lieu et vous permet de voir à l’œuvre le Chef Jean-Baptiste aux fourneaux, secondé d’Isabelle, la grande sœur de Noëlle.

Le restaurant "La PATATE " est situé au coeur du petit Bayonne et vous propose ses spécialités savoyardes à base de pommes de terre préparées et accompagnées. Dans une ambiance conviviale et décontractée, nous vous proposons des menus complets. Nous accueillons avec plaisir les groupes pour des repas festifs le soir ou le midi sur réservation. Au plaisir de vous accueillir à notre table !

Situé à Bayonne, au pied de la cathédrale, le restaurant le PAVE vous accueille dans une authentique cave du 18ème siècle. Vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle grâce à son menu original du marché, concocté avec des produits frais comme les St Jacques rôties, beurre de pain d'épices et glace foie gras à la mangue.Terrine de canard aux abricots, confits d'oignons. Nous vous recevons dans 2 salles aménagées chaleureusement pour vous faire passer un agréable moment.

Si Sébastien Gravé ouvre un restaurant à Bayonne, POTTOKA , c’est pour y célébrer sa terre natale. Natale en tous points de vue, culinaire notamment. Car ici, au pays basque, le cuisinier aime tout, les paysages, les hommes et les femmes maraichers, pécheurs, éleveurs, les lumières sur la mer, la fraîcheur de l’arrière pays, l’énergie des traditions, les combats de pelote basque comme ceux qui opposent les hommes aux vachettes, la force des relations humaines. Egalement, les produits, les accords infinis des saveurs de la terre et de la mer, la vivacité et la franchise des goûts, tout, absolument tout. Sa cuisine vient du pays basque même s’il a su s’en émanciper pour proposer sa cuisine d’auteur, singulière et généreuse.

Nous vous accueillons dans notre restaurant le RESTAU BIAK situé dans le quartier du petit Bayonne au cœur de la ville avec une terrasse en bord de Nive à proximité des halles et du château neuf. Nous vous proposons une cuisine inventive et traditionnelle à base de produits frais. Venez partager un moment agréable chez nous grâce à un accueil chaleureux. Ouvert lundi mercredi jeudi vendredi samedi

Le RIALTO est la plus ancienne pizzeria de Bayonne. Elle vous propose outre ses pizzas cuites au feu de bois, une cuisine traditionnelle , de pâtes fraîches aux assortiments variés et des pâtisseries maisons en tout genre. La terrasse de 35 places offre la possibilité de manger dehors, la capacité du restaurant permets d'organiser la réception de groupes d'une soixantaine de gourmands. Christophe Caillard , chef de cuisine a travaille dans les plus grands palaces parisiens.

Nous serons heureux de vous acueillir à la SPIRITAINE à Bayonne dans notre salle décorée sur une inspiration bretonne, mélant le bleu et la chaleur de la pierre. Découvrez notre cuisine, mélange de tradition bretonne et de produits locaux. Galettes de blé noir, crêpes au froment, assiettes composées, desserts, et notre cidre artisanal breton.

Le SQUARE GOURMAND à Bayonne est un restaurant à la cuisine inventive. En effet l’idée est de proposer une formule adaptée au mieux à la clientèle et à ses attentes, mais également de proposer une cuisine de qualité et raffinée préparée à base de produits frais.C'est pourquoi la carte du matin propose une selection de Burgers et de plats du jours, et la carte du soir propose une cuisine plus sophistiquée avec des assiettes soigneusement dressées. Passionné de cuisine, je vous propose des plats 100% faits maison réalisés avec des produits frais.

Le restaurant SUSHI ATO BIO à Bayonne est spécialisé dans la préparation de sushi. Ce plat emblématique de la cuisine japonaise se décline en plusieurs variétés. Notre chef se fera un réel plaisir de vous proposer des makis rolls, des sushis ainsi que d’autres spécialités nippones telles que les sashimis, les yakitoris ainsi que des salades de pâtes. À la fois créatif et respectueux des recettes traditionnelles, il saura faire vibrer vos papilles. Pour votre plus grand bonheur, nous vous proposons des plats à emporter ou à déguster sur place. Notre chef peut aussi intervenir à votre domicile pour vous organiser un repas intimiste.