Depuis 1993, date de fondation de notre Maison à Espelette , la maison ANTTON, nous perpétuons la tradition chocolatière du Pays Basque en mariant avec passion chocolat pur beurre de cacao et matières nobles. Nous exprimons notre savoir-faire dans des créations qui fleurent bon le terroir ! Nos chocolats portent des noms et des décors basques ; le piment d’Espelette et la cerise noire les subliment pour vous faire goûter le caractère du Pays Basque. En attendant votre prochaine visite à Espelette, nous sommes heureux de vous accueillir sur notre site gourmand. Retrouvez également notre Biscuiterie Artisanale « les Gourmandises de Mireille » : Petits fours fondants, madeleines pâtissières, cakes à l’ancienne, pains d’épices traditionnels rivalisent de moelleux et enchantent vos papilles.

Depuis 3 générations, les recettes culinaires et le savoir-faire de la famille Borda se transmet avec rigueur et passion .Ces artisans pâtissiers-confiseurs partagent avec vous leur savoir-faire exquis.Ils sont à l'écoute de vos envies et vous guident parmi de nombreuses gourmandises inédites.Goûtez à leurs spécialités telles que l'idéal chaumontais (gâteau inventé il y a une quarantaine d'années), les macarons, les galettes au beurre, les tuiles aux amandes, les cookies, les cakes et surtout leur touron au goût unique. ARTZARRA , ce sont aussi des confiseries artisanales avec des bonbons aux multiples parfums (cerise, Manzana, Izarra jaune et vert...) ou encore des glaces artisanales en bac pour 4 à 8 personnes.Dégustez des gourmandises dans ce salon de thé basque, au mobilier ancien, où est présenté également un grand choix de liqueurs grand cru à Saint Jean Pied de Port..

Fondé par la famille Andrieu en 1951, L’ATELIER DU CHOCOLAT c’est avant tout le savoir-faire artisanal français au service du goût et de la créativité. C’est à Bayonne, que le premier Atelier-Boutique est né. Ce concept unique allie à la fabrication, un conseil personnalisé et une offre adaptée à la diversité des préférences gourmandes de chacun, amateurs de grands crus ou simples adeptes des bonnes choses. Fin précurseur de papilles, l’Atelier du Chocolat innove et réenchante les spécialités à l’origine de sa renommée, tout en restant à l’écoute des attentes de son environnement, à l’image de la première gamme bio & bien être tout chocolat. Feuillants d’Or, Chokilas, coffrets et bonbons Ilbarritz, biscuiterie, mini-mendiants, orangettes, rochers sésame ou chocolat blanc, macaritchous, tablettes sans sucres, gamme basque, touron, pâtes à tartiner, chocolat chaud, tablettes et chocolats grands crus, … la liste est longue et le plaisir sans faim !

Formé dans la restauration parisienne, Thierry BAMAS est le petit prince de la nouvelle pâtisserie basque. Ce pâtissier artiste qui a la main légère a repris une échoppe ancienne du petit Bayonne, où il remet à jour la tradition. Ses macarons légers et craquants à la poudre d'amandes, ses gâteaux basques parfumés au citron, ses éclairs au chocolat avec leur pâte à choux en chocolat emballent sans mal.

La BIO LANGERIE DES MOULINS est une aventure familiale qui a débuté il y a maintenant quelques années. Sylviane & Philippe, paysans boulangers et leurs 2 enfants, Patxi & Andoni, sont installés au Pays Basque , dans la commune de Lantabat, entre Iholdy et Saint-Palais… Le moulin de Lantabat, comme certains les appellent ici… c’est une fabrication de pain bio à l’ancienne. Tout est réalisé sur place : de la culture des céréales à leur transformation en farine, jusqu’au façonnage des pains bio, à leur cuisson et à leur distribution.

Au cœur du Pays-Basque, entre Cambo-les-Bains et St-Jean-Pied-de-Port, faites une pause savoureuse à Louhossoa pour rendre visite à la BISCUITERIE BASQUE. Si pour vous, les mots biscuits et confiseries riment avec plaisir alors vous êtes au bon endroit !Dès votre arrivée dans notre boutique de la fabrique, vous serez chaleureusement accueillis. Retrouvez nos macarons, gâteaux basque, croquants, sablés, galettes basque et bien d'autres gourmandises...

La maison CAZENAVE , une chocolaterie artisanale à Bayonne au Pays Basque. Ancrée dans l’histoire de la ville, elle produit son chocolat avec des fèves certifiées bio et s’engage dans la vie du territoire : approvisionnements, relations professionnelles, environnement culturel ou social. Et depuis juillet 2018, tous les produits sont labellisés « Agriculture Biologique ». Au début du XXème siècle, l'ancien atelier de la chocolaterie Cazenave, attenant au magasin, a été transformé en salon de thé au décor si caractéristique. C'est à partir de cette époque que fut servie la grande spécialité de la maison Cazenave, notre chocolat, épais et intense, servi dans les tasses originales en porcelaine ornées de roses, est coiffé d'un nuage mousseux monté à la main.

Vous résidez ou vous venez en vacances dans notre cher pays basque, vous passez forcément près de chez nous, prés de la patisserie DAGUERRE à Saint Pierre d'Irube. Venez découvrir nos pains traditionnels et spéciaux, notre pâtisserie composée d’entremets, verrines, entremets glacés et gâteaux traditionnels tels que le gâteau basque à la cerise ou à la crème, nos chocolats.

La tradition chocolatière de Bayonne remonte au début du XVII°siècle.Introduite sans doute par les juifs portugais, elle est attestée formellement dès 1670. Fabriqué avec des fèves de cacao provenant du Vénézuela, le chocolat bayonnais s'est imposé par sa qualité dans la ville et bien au delà. Fondée en 1890, la chocolaterie DARANATZ maintient cette tradition artisanale, conserve les gestes ancestraux, choisit les cacaos les plus nobles pour s'inscrire dans un patrimoine culturel et gourmand et l'enrichir afin qu'il flatte les palais les plus exigeants de notre temps.